Stravování
Dílčí cíl 2.I. Zajistit kvalitní, zdravou a vyváženou stravu odpovídající trendům zdravého životního stylu
UTB chce, aby se naši strávníci stravovali zdravě, chutně a zároveň šetrně k životnímu prostředí.
Novinky 2025:
- Pokrmy se sníženým obsahem lepku – využijte možnost lehčí a šetrnější stravy díky pečlivě vybraným ingrediencím, které přirozeně obsahují méně lepku, jako jsou rýžová, kukuřičná, pohanková nebo mandlová mouka.
- Sleva 50 % na hlavní hotová jídla – snižujme potravinový odpad a neplýtvejme jídlem. Podrobnosti zde
Co děláme:
- Regionální potraviny: Budeme nakupovat především od místních farmářů a výrobců, čímž podpoříme místní ekonomiku a snížíme dopady dopravy na životní prostředí.
- Zdravá a vyvážená strava: Nabídneme pestrý výběr jídel, který bude odpovídat zásadám zdravé výživy. Zaměříme se na čerstvé suroviny, sezónní produkty a snížíme množství nezdravých tuků a přidaného cukru.
- Snížení plýtvání: Zavedeme opatření, která minimalizují plýtvání potravinami. Budeme přesněji odhadovat potřeby strávníků a motivovat studenty a zaměstnance k odpovědnému chování.
- Ekologické zemědělství: Budeme upřednostňovat potraviny z ekologického zemědělství, které jsou šetrnější k životnímu prostředí.
- Osvěta: Budeme organizovat workshopy, přednášky a další akce zaměřené na zdravou výživu a udržitelnost.
Realizační opatření pro období 2025-2026
- Zajistit podíl potravin s bio/eko certifikátem a podíl regionálních dodavatelů potravin
- Připravit Návrh opatření nebo programů na snížení odpadu a plýtvání potravinami a pravidelně monitorovat jeho realizaci